L-Glutamic acid (CAS# 56-86-0)
| خطرن جا نشان | Xi - چڙهائيندڙ |
| خطري جا ڪوڊ | 36/37/38 - اکين ۾ جلن، تنفسي نظام ۽ چمڙي. |
| حفاظت جي وضاحت | S24/25 - چمڙي ۽ اکين سان رابطي کان پاسو ڪريو. S36 - مناسب حفاظتي لباس پائڻ. S26 - اکين سان رابطي جي صورت ۾، فوري طور تي ڪافي پاڻي سان ڌوء ۽ طبي مشورو وٺو. |
| WGK جرمني | 2 |
| RTECS | LZ9700000 |
| فلوڪا برانڊ ايف ڪوڊس | 10 |
| TSCA | ها |
| HS ڪوڊ | 29224200 |
| زهر | LD50 زباني طور تي خرگوش ۾: > 30000 mg/kg |
تعارف
Glutamic acid هڪ تمام اهم امينو اسيد آهي جنهن ۾ هيٺيان خاصيتون آهن:
ڪيميائي خاصيتون: Glutamic acid ھڪڙو اڇو ڪرسٽل پائوڊر آھي جيڪو پاڻي ۾ آساني سان حل ٿئي ٿو. ان ۾ ٻه فنڪشنل گروپ آهن، هڪ ڪاربوڪسيل گروپ (COOH) ۽ ٻيو هڪ امين گروپ (NH2) آهي، جيڪو مختلف ڪيميائي رد عملن ۾ تيزاب ۽ بنيادي طور حصو وٺي سگهي ٿو.
جسماني ملڪيت: Glutamate جاندارن ۾ مختلف اهم ڪم ڪري ٿو. اهو بنيادي بلڊنگ بلاڪ مان هڪ آهي جيڪو پروٽين ٺاهيندو آهي ۽ ميٽابولزم جي ضابطي ۽ جسم ۾ توانائي جي پيداوار ۾ شامل آهي. Glutamate پڻ نيوروٽانسميٽرس جو هڪ اهم حصو آهي جيڪو دماغ ۾ نيوروٽانسميشن جي عمل کي متاثر ڪري سگهي ٿو.
طريقو: Glutamic acid حاصل ڪري سگھجي ٿو ڪيميائي ٺاھڻ ذريعي يا قدرتي ذريعن مان ڪڍي سگھجي ٿو. ڪيميائي تجزيي جا طريقا عام طور تي بنيادي نامياتي تجزيي رد عمل شامل آهن، جهڙوڪ امينو اسيد جي ڪنڊينسيشن رد عمل. ٻئي طرف، قدرتي ذريعا، خاص طور تي خوردبيني جزن (مثال طور E. ڪولي) جي خمير جي ذريعي پيدا ڪيا ويندا آهن، جن کي پوءِ ڪڍيو ويندو آهي ۽ صاف ڪيو ويندو آهي ته جيئن گلوٽامڪ ايسڊ کي اعليٰ پاڪيزگي سان حاصل ڪيو وڃي.
حفاظت جي ڄاڻ: Glutamic اسيد عام طور تي محفوظ ۽ غير زهر سمجهيو ويندو آهي ۽ عام طور تي انساني جسم طرفان ميٽابولائز ٿي سگهي ٿو. جڏهن گلوٽاميٽ استعمال ڪندي، اهو ضروري آهي ته اعتدال جي اصول جي پيروي ڪرڻ ۽ گهڻي مقدار جي استعمال کان بچو. ان کان علاوه، خاص آباديءَ لاءِ (جهڙوڪ ننڍڙا ٻار، حامله عورتون، يا مخصوص بيمارين ۾ مبتلا ماڻهو)، ان کي ڊاڪٽر جي هدايت هيٺ استعمال ڪيو وڃي.
