ايل-گلوٽامڪ ايسڊ مونوپوٽاشيم سالٽ (CAS# 19473-49-5)

استعمال ۽ synthesis طريقن
پوٽاشيم L-glutamate لوڻ ھڪڙو عام امينو اسيد لوڻ جو مرڪب آھي.
اهو کاڌي جي مجموعي ذائقي ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي ٿو ۽ هڪ بک وڌائڻ وارو اثر آهي.
اهو هڪ antidote طور استعمال ڪري سگهجي ٿو جسم ۾ زهراتي مواد جي اثرات کي neutralize ڪرڻ لاء.

پوٽاشيم L-glutamate لوڻ جي ٺهڻ لاءِ عام طور تي ٻه طريقا آهن. پهريون امينو اسيد L-glutamic acid ۽ potassium hydroxide جي رد عمل سان حاصل ڪيو ويندو آهي، جيڪو عام طور تي الڪائن جي حالتن هيٺ ٿئي ٿو. ٻيو طريقو اهو آهي ته گلوٽاميٽ جي ڊيڪاربوڪسيليشن کي گلوٽاميٽ ڊيڪربوڪسيلس ذريعي پوٽاشيم ايل-گلوٽاميٽ لوڻ پيدا ڪرڻ لاءِ.